[食譜] 洋蔥火腿起士土司
這是今天眾多麵包的其中一個XD
還蠻好吃的!!
圖文版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=19540808
材料:(直接法)
高筋麵粉 242g
低筋麵粉 60g
砂糖 54g
鹽 3g
酵母 5g
全蛋 30g
奶粉 12g
鮮奶 164g
奶油 30g
配料:
洋蔥絲 適量
火腿 4片
起司 4片
起司絲 隨意
作法:
1.將所有材料(除奶油外),攪拌製光滑有彈性後,加入奶油攪拌至擴展程度
2.發酵1小時
3.分割兩糰.滾圓.中間發酵15分
4.桿成長橢圓形.舖上起士片和火腿.捲起放入模中發酵至9分滿
5.舖上洋蔥絲和起司絲.放入烤箱190度.烤30分鐘.完成
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掉進西點的萬丈深淵=口=
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