Re: [問題] 紅鳳菜可以怎麼煮?
※ 引述《miniko70 (夕霧)》之銘言：
: 到楊桃文化網站去看了
: 只查到一道紅鳳菜炒麻油蛋
: 不知道大家可以再提供其他的食譜嗎?
: 例如煮湯或還能搭配什麼炒呢?
: 感謝~
: 紅鳳菜的野味真的好重Orz
炒紅鳳菜即使不加蛋,單炒麻油薑絲就很好吃了!
有自己家裡種的或是有機的紅鳳菜
也可以直接拿來打果汁,
加上蓮藕
或是番薯葉跟紅蘿蔔,
就是很養生的果菜汁飲料了
附上網路上看到的紅鳳菜功效~
紅鳳菜具有清熱涼血、活血、止血等功效；
對於解毒消腫、生理痛、治咳血、外傷出血、痢疾等都可改善。
且它富含磷、鐵、蛋白質，對發育中的女孩是絕佳的料理。
而紅鳳菜中高量鐵質，是貧血的人的最佳「自然補血劑」。
此外，紅鳳菜根莖還有止渴、解暑等功能。
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