[食譜] 春季食補 之 紅棗蘋果排骨湯
春天到了，花粉過敏季也到了...；
話不是這樣說的，通常聽到都是冬季食補，哪來的春季也要補?!
話說那天我姐居然打電話來嗆聲，說媽媽煮的排骨湯有多好喝多好喝，
聽到我整個人都"牙起來"(台語發音，謝謝)；
原來是媽媽看電視，發現春季補，之後就有強健的身體可以過冬，
所以囉，春季食補也是很重要的!
<材料>
去核紅棗
蘋果
排骨
<步驟>
先把排骨切塊川燙去血水，蘋果切塊，紅棗洗淨，加入清水，
就可以丟進鍋裡用大火滾，滾開後，轉小火悶半小時到一小時，
要食用前加點鹽巴，就可以開始補囉!
<小撇步>
千萬不要因為懶惰就省掉川燙排骨這一步驟喔，
尤其是美國的豬肉，可是眾所皆知的臭；
如果真的很怕豬臭味，也可以在川燙的時候加點米酒。
<貼心提醒>
根據我家醫生彭小胖的說法，買去核紅棗比沒去核的好，
因為他說核比較燥，但是紅棗本身是屬於溫性，
所以身體寒跟身體燥的都可以安心食用這樣溫補的湯品喔!
(以上言論不負責...但是吃紅棗對女生肯定好!)
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12/03 00:52, , 1F
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