[問題] 請問味噌的種類
小弟有兩個問題想請教大家
第一就是，一般超商能夠買得到的味噌幾乎都以白味噌居多
偶爾看見紅味噌，但是卻不知道有什麼差別，適用於哪些料理法等等
想買回家煮湯看看，但是卻怕不適合就浪費了，想請教大家紅味噌能用在什麼料理上呢？
第二個問題是，白味噌種類很多，我買過工研的
還有一些包裝上寫著日文的看似進口的味噌，但是都覺得不是很香
整整一鍋六人份飯鍋份量的湯用掉一整盒味噌都還不夠香，鹹倒是夠鹹.....
以前去日本喝的味道在台灣真的沒有喝過，都不夠香 / \|||
想請教大家有沒有夠香的味噌好推薦呢？
先謝謝大家～
--
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◆ From: 61.230.97.104
※ 編輯: Habanero 來自: 61.230.97.104 (04/08 16:48)
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