[食譜] 居家料理-Costco牛小排
看板cookclub (烹飪DIY)作者lousy ( Little of ur time讚)時間18年前 (2007/11/22 20:29)推噓7(7推 0噓 4→)留言11則, 7人參與討論串1/1
有圖網誌版:http://blog.pixnet.net/Sum41/post/10124078
自從辦了costco卡之後
每次去都會買一堆食物回家儲存
偏偏costco賣的東西份量都很多
十月初我們買了一盒牛小排，1200元左右
到目前吃過兩餐，現在還剩下三四塊冰在冰庫
1200元乍看之下很貴，可是換算之後一個牛小排也才100多元
比我家牛排，貴族世家的牛排還便宜，而且好吃上一千萬倍！
真的不是我在說，
好的牛排不必加任何醬料就超級美味了
先來看一張成品圖
我只有抹上鹽巴，幫牛肉按摩按摩
接著由小白掌廚，開始一段漫長的煎牛排的耐心歷程
在他煎牛排的時候
我負責燙青菜，蒸馬鈴薯和蘿蔔，順便煮玉米(濃)湯
等一切弄好差不多是一小時之後的事了
不過這一切辛苦在你嚐到第一口牛排之後就值得了
這是有用紅酒醃過，之後又淋上紅酒汁的牛小排
小白說它變得比較鹹，還是原味的最好吃
這是我們第一次煎牛排的照片
雖然肉看起來很生，但其實很好吃，一點也不腥
不過我們還是又拿去再煎了一下
第一次煎牛排花我們最多時間的並不是料理過程，而是解凍過程
我們足足花了一個多小時用水把肉分開
然後一直覺得肉會被我們弄得很難吃
沒想到結果出乎意料的好吃
再一張剖面圖～看似小小一塊，可是它很厚，吃完會很撐
多虧了costco卡，我們最近很少去吃吃到飽了:P
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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