[食譜] 香料蘑菇鮮蝦盤

看板cookclub (烹飪DIY)作者ciscoo (小桂也太正了吧！)時間18年前 (2007/11/27 23:19)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nicole26&article_id=6400399 我是個愛吃的人，愛吃當然也會想要自己煮些好吃的東西試試看，一方便肯定自己的手藝，一方面可以煮好吃的東西給心愛的人，於是我就去報名了救國團的烹飪班XD 雖然裡面老人居多，但還好也是有年輕人，我才不至於這麼孤單囧以下是今天第一堂課所學的其中一道菜。香料蘑菇鮮蝦盤材料：百里香適量蘑菇六朵白蝦數隻（看你想吃幾隻就下幾隻囉）大蒜一粒蕃茄半顆奶油適量白酒10cc 1. 適量橄欖油熱鍋，下蘑菇拌炒（若要蘑菇吃起來脆脆的，可先下油鍋稍微炸一下），拌炒之後盛盤放在旁邊備用。 2. 一樣適量橄欖油熱鍋，下蒜末小火炒至香氣很明顯的散發出來。 3. 再來就可以下蝦子了（蝦子最好是去頭去沙腸，膽固醇比較不會那麼高，健康取向XD ），稍微拌炒一下就可以淋白酒了，這時候香氣就會很濃囉。 4. 百里香撒一點上去，蕃茄切小碎塊撒上去（中間有籽的部份不要用，口感會比較不好唷，蕃茄皮也記得要去掉，可用熱水稍微燙過就很好剝掉了）。 5. 然後稍微調味一下，一些胡椒一些鹽巴。 6. 這時候蝦子也差不多熟了，就丟在在旁等待的小蘑菇進去一起拌炒囉。 7. 炒完一下，東西全部都有攪和到之後，加一點點百里香，就可以盛盤囉。就完成了一道簡單好吃又不失豪華的一道菜耶！真的很簡單喔，大家可以試試看。 ps：我因為忘了買蕃茄所以沒用蕃茄，不過我想蕃茄也是加深他的甜度以及色澤，若不用蕃茄的話也很美味喔。 -- 無色、無味、無害 http://www.wretch.cc/blog/nicole26 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.87.22 ※ 編輯: ciscoo 來自: 219.84.87.22 (11/28 00:59)