[食譜] 香烤紐西蘭羊排
圖文詳細長篇版：
http://blog.pixnet.net/fubaby/post/8970633
其實發現,
自己烤羊排沒有想像中的難啦!!
這次用的羊排,
是一整排沒預先切開的..
還蠻好使用...
預備的材料有：
羊排....(這是主角啦!!)
洋蔥,馬鈴薯...（蔬菜的部分,看個人喜好,手邊有東西都可以使用）
海鹽跟紅酒
作法：
1.先將海鹽均勻的抹在羊排上,
在淋上紅酒...適當按摩後放入冰箱冷藏--至少一小時
2.預備蔬菜,
這次冰箱只剩下洋蔥跟馬鈴薯,
如果有西洋芹或是紅蘿蔔也都OK的啦!!
洋蔥切成絲,
馬鈴薯切成薄片...(一定要薄片,不然會不容易熟)
大蒜切成薄片...備用
3.把切好的洋蔥絲跟馬鈴薯片鋪平在烤盤上..備用
4.重點開始囉..
熱油鍋,
把羊排放入鍋中,
煎到兩面金黃色,
即可拿起放在鋪好的蔬菜上...
5.這時,
在羊排上頭灑上現磨的黑胡椒,
再排上大蒜片....
送進預熱好的烤箱,開始烤啦!!!
(我用160度,調20分鐘...這時是全火)
6.在烤到15分鐘時,
我把火轉成上火...然後再調時間..烤10分鐘...
噹噹噹噹.....
好吃的羊排就出爐啦!!!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.76.40
推
11/29 00:07, , 1F
11/29 00:07, 1F
推
12/04 22:32, , 2F
12/04 22:32, 2F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
5
16