[食譜] 美味PIZZA影音版
影音版：http://www.winemap.com.tw/movie/detail.asp?id=205
材料：
高筋麵粉 約200公克 小蕃茄 約五顆
酵母 約5公克 羅勒葉 約5片
鹽巴 一小匙 蕃茄醬 適量
橄欖油 約 10 ml Mozzarella 起士 適量
水 約 10 ml
作法：
1. 將麵粉過篩在料理台上，接著用刮刀把麵粉聚集起來，並在中間挖一個洞。
2. 放入乾酵母，接著慢慢將溫水倒入並不斷攪拌，接著再倒入橄欖油，最後灑上鹽巴。
3.用刮刀攪拌麵粉，一直到麵粉呈現麵糊狀，這時在用手用力搓揉，並不時摔打麵團
，如有黏手現象，可灑些許麵粉防止黏手。搓揉約十分鐘後，放入碗裡包上保鮮膜
，讓麵團靜置發酵約半小時。
4.取出麵團並桿成圓形，接著在烤盤塗上些許橄欖油，並塗上蕃茄醬、和切丁蕃茄
，放入220度烤箱，烤到麵皮略焦。再取出，放入起士和羅勒葉，最後烤2～3分鐘即可
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