[問題] 請問下層饅頭蒸起來不夠發的原因～～
其實已經做過好幾次饅頭了
之前也都很成功
但這兩次
下層的饅頭蒸起來比較硬 不夠發（雖然吃起來還不至於難吃＠＠）
跟上層（共有兩層）比起來 差了快2倍.....（上層的饅頭 好漂亮 胖胖的）
在掀開那剎那間 心情真是超差的........
請問有人知道原因嗎
我爸說 火太大 所以酵母死了？？（但之前也都是中火左右 也活的好好的阿）
還是離開瓦斯爐時 太快接觸到冷空氣 縮了？？
（但我媽說 也沒縮得這麼誇張吧＠＠）
拜託 各位料理達人的回答了...不甚感激..
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If a man could be two places at one time, I'd be with you.
Tomorrow and today, beside you all the way.
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◆ From: 203.70.115.105
推
02/01 01:47, , 1F
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