[食譜] 黑糖布丁 [電鍋版]
★圖文網誌版★
http://blog.pixnet.net/taco1030/post/11334914
做布丁大概是第三次了吧～
越來越成功XD
小烤箱的上火太低、瓦斯爐隔水加熱要等很久、還要一直顧著
所以就派出了萬能的大同電鍋= =+
黑糖布丁～電鍋版
材料（2馬克杯份）：
雞蛋2顆
鮮奶350ml
維生黑糖30g（嗜甜者要再加多一些）
（材料新鮮的話，不加香草精也OK的～）
作法：
1.糖加入鮮奶，加熱至糖溶化
2.另一容器打蛋，再倒入鮮奶中攪拌均勻
3.過濾一次
（曾經拿濾油網來過濾的笨蛋，為了布丁去買了做點心用可篩粉的濾網XD）
4.倒入2馬克杯、放入電鍋
★ 馬克杯下面墊金屬蒸架
★ 外鍋1杯水+約0.6杯水（我分次加的，可以嘗試調整）
★ 鍋蓋略開0.5公分左右的縫隙（才不會變蜂窩）
然後切下去、開電源
5.（湯匙碰碰看）表面凝固後，關掉電鍋電源，悶到開心為止（大概10分鐘吧）
這次表面相當漂亮
裡面還是有一點點氣泡啦～不過口感不賴
重點是，一個馬克杯的大小（250ml?），吃起來超滿足的>////<
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You weren't there, distant far away.
It's like this everyday.
They see you in their heads.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: oibmoon 來自: 61.217.194.181 (11/28 23:57)
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