[食譜] 自創小米粥
第一次做這道甜品，還算滿成功的，所以跟大家分享嚕！歡迎賜教～
有圖有真相版
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歲末年冬是最適合吃甜品的時候，尤其在台南吃到一碗其貌不揚但味道卻驚為天人的蜂
蜜小米粥後，便在心裡構思好幾回，必要親手煮一鍋解饞，而且以滋補暖身為藉口，將
圓潤的身材藏在羽絨大衣下大飽口福，讓人有吃不胖的假象，體重克制因鴕鳥心態作祟
---就明年再說吧！
材料：小薏仁（或大薏仁）、小米、燕麥片、枸杞、有機葡萄乾、冰糖或蜂蜜---沒有
廣告的嫌疑，只是要說這些東西在天天都騙你那家賣場裡都有。
平常煮東西一向很隨性（所以有時會不小心越煮越大鍋 -_-"），尤其是靠想像的食譜
，更是沒有比例配方，甜品最主要在於糖的控制，依個人喜好調配甜度即可。
料理方式：
1、小薏仁洗淨放入電鍋，外鍋一杯水，內鍋水可多一些，然後接上插頭按下開關就可
以不用理它，等到開關跳起時加入適量冰糖稍微拌勻，再蓋上鍋蓋繼續悶一會兒。
2、小米洗淨，加入冷水放在鍋中一起煮，煮到膨脹有一點稠稠的感覺就差不多熟了（
水可以多一些，因為小米的吸水力一流！），然後再加入燕麥片及一點洗乾淨的枸杞，
一分鐘後關火。
3、將電鍋內的薏仁取出與煮好的小米那鍋混合，最後再加入葡萄乾，如果不夠甜可在
分裝成小碗後，繞兩圈蜂蜜，風味會更好喔！
先來一張成品照吧！顏色其實滿好看的，有紅有黃有白，美麗的顏色可增進食慾呀～
再來一張近拍，有點濃稠的感覺，其實是天然的膠質呢～
為什麼要麻煩的把薏仁與小米分開煮呢？因為兩者都很會吸水，而煮熟的時間又略有
不同，為了讓小米不會煮化而黏稠性太高、小薏仁能夠保持QQ的口感，所以我認為分
開煮比較好，不過若要懶惰一點全部丟在一起用電鍋悶，或許也是行得通，同理，若
要加大薏仁的話也是分開煮最後再混合。
另外，枸杞及葡萄乾因為可以生吃，所以基本上不煮直接混入也沒差，我個人是偏好
葡萄乾吸飽水分漲大的感覺，所以小米粥放到隔天再吃，葡萄乾的甜也會滲透到小米
粥裡，枸杞也會稍微的染紅小米粥，不過要特別注意的是枸杞與葡萄乾加太多，會讓
小米粥偏酸，所以適量即可。
其實這道甜品，不論是熱熱的吃或冰冰的吃都很棒，尤其在煮的過程中就會發現這些
食材都很會吸水，所以煮好後富含水分熱量不高（糖不要加太多的話），在乾冷的冬
天滋補養顏、酷熱的夏天消炎退火，兩相宜喔～
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