[食譜] 簡單日式親子丼 Oyakodon 新手也能成功哦!
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做法很簡單
1.
切雞丁, 洋蔥, 蔥
2.
醃雞肉15分鐘
(醃料為: 料理酒, 醬油, 糖)
3.
調醬料, 先放到一個碗裡, 以下湯匙為任何湯匙即可, 只是個比例
醬油X2湯匙
水 X3湯匙
雞粉X 少許
料酒X 少許
糖 X 少許
高湯X2湯匙(可不加)
4.
起油鍋, 下雞肉, 洋蔥, 蔥
5.
快熟的時候
加入三分之二的蛋汁, 開大火滾
6.
最後關掉火, 加入最後蛋汁
心得:
雞有醃過很重要
高湯無須太多
先下雞肉, 在加洋蔥, 最後等快好了在加大蔥
蛋加入之後, 其實可不須攪動
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