[食譜] 我的印度咖哩
圖文請見...
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咖哩要放什麼料,
這是很隨性的, 想吃什麼就放什麼
重點是, 印度咖哩放的油一定要夠多
別擔心之後會油膩膩
做法-
大量的油+洋蔥剁碎 小火炒到洋蔥變透明後
+碎薑+碎蒜+水+想吃的料, 煮熟後一點點慢慢放入調味料
(丁香,肉桂,茴香,百里香,豆蔻,胡荽子,胡羅巴,羅望子,小茴香,
芥末籽,Masala香料,月桂葉,辣粉) 放過隔夜後, 很香!!
印度咖哩成品~~
夾著印度餅吃,或是配有葡萄乾的泰國米
真的很優~~
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我的澳洲working holiday 心得~~
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