Re: [問題] 請問醋溜魚片的食譜
※ 引述《SHALIMAR (惡魔獨有的傲慢)》之銘言：
: 前兩天在tesco買了冷凍魚片,突然很想吃醋溜魚片但我不會弄orz
: 看了板上&精華區好像都沒提過這道菜,如果我眼花漏看請告知
: 請會做板友可以分享一下作法,謝謝!
主料：草魚
配料：木耳、鮮香菇、冬筍、菜心、雞蛋
調料：鹽、味素、太白粉、醋、香油
操作：
1、草魚去頭去骨去皮，留肉；
2、將魚肉斜刀切片，用蛋清、太白粉、醃漬十分鐘；
3、冬筍切絲，香菇開花，木耳菜心改刀；
4、鍋入油，魚片至熟撈出；
5、鍋入油，加入菜心、木耳、鮮香菇、冬筍煸炒幾下，放入魚片，加入鹽、味素、
醋，勾薄芡，淋上麻油，出鍋裝盤即可。
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麵包是活的，我們無法再次賦予靈魂，
能給予僅止於外表的裝扮而已。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.39.41.111
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※ 編輯: stec 來自: 58.39.41.111 (12/10 01:14)
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