[心得] 馬鈴薯漢堡肉
11/20
颱風過後菜價飆漲的極度誇張，雖然阿嬤會帶青菜給我，但自己去超市買菜時，根莖
類才是首選
記得那天買了：三顆洋蔥，五顆小馬鈴薯，豬絞肉一盒，牛奶約1000ml，蘑菇一盒。
將近NT300吧！
沒買過菜，自己認為滿便宜。
原本絞肉和馬鈴薯要分開料理，為了消耗馬鈴薯，又肖想日本節目的有趣料理很久，
決定要做漢堡肉！！！
馬鈴薯漢堡肉
材料：
馬鈴薯5小顆
洋蔥半顆
豬絞肉一盒(約15cm*20cm*2cm)
蔥(蒜苗?!)一把
太白粉一大匙(?!)
醬油隨性
準備：
準備馬鈴薯漢堡肉餡
1.絞肉退冰(退冰都有血水還滿噁心的，而且很油)
2.將馬鈴薯煮熟。
馬鈴薯洗完削皮放入鍋中，加水淹過馬鈴薯，煮大約20多分鐘。*切成相同大小比較
好
3.半顆洋蔥切丁，盡量小一點；一把蔥(蒜苗?!)切丁(根連在一起的三隻)
4.馬鈴薯押成泥，一小碗盛起備用
5.拿個大盆子或大碗，將退冰好的豬絞肉+切丁洋蔥+切丁蔥(蒜苗?!)+馬鈴薯泥攪拌
在一起
6.加入一點點太白粉，讓肉能黏在一起
開始煎：
1.平底鍋加熱加油，開小火
2.拿好一團一團的肉餡放入平底鍋壓平(太扁會散掉)
3.看狀況翻面
成功......只成功了兩片，其他都變成碎肉......
吃起來有點粉粉的，馬鈴薯似乎加太多了....不過比預料中好很多
下次可以把馬鈴薯換成豆腐試試看
沒有雞蛋才加太白粉，有加雞蛋一定更好吃！
除此之外我還忘了加鹽，所以後來成品完成後用醬油代替
至於蔥和蒜苗，我真的不知道我放了什麼.....
剩下的馬鈴薯泥，我加上蜂蜜和牛奶攪拌變成甜點
還滿噁心後來就不吃了
應該是美味的組合才對阿><(在我的幻想中)
可能是拌了一整鍋，卻只有兩個人來消化，其中一個人又不吃才導致這種很可惜的下
場。
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ˊ ˋ
3 < HI~我是嗶撥星!!!!!
~星~
/\
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※ 編輯: bibostar 來自: 125.225.160.5 (12/13 17:48)
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