[食譜] 柳橙檸檬蜜地瓜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (繼續努力)時間18年前 (2007/12/14 07:53), 編輯推噓0(000)
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http://www.wretch.cc/blog/abigcook&article_id=22850897 材料:地瓜5條 調味料:濃縮柳橙汁+檸檬汁+白砂糖 步驟: 1.將地瓜削好切成塊狀,{地瓜跟馬鈴薯一樣,削好的要先泡水。} 2.將地瓜放入鍋子中,水放八分滿,加入兩大瓢的糖,以及20CC的柳橙汁,還有兩顆檸檬 擠成汁。 3.先大火滾煮至熟,接著20分鐘後用小火滾煮至軟。 4.關火後,即可食用,放冷的,冰冰涼涼的也很好吃。 小叮嚀 1.天天來媽媽曾問我們為什麼她煮好的地瓜,會散成一團,而不會像我們的柳橙蜜地瓜整 塊完好, 這是因為在亨煮的過程中,白砂糖放的量過少,無法形成糖衣包裹住地瓜外, 2.不過砂糖放過多,也有少數朋友反應好像甜了一些,假使不在意無法一體成行, 可以找出最適合自己的比例。 3.檸檬汁跟柳橙汁一樣,愛吃酸的天天來媽媽,當初買了一大桶的柳橙汁全部加進去, 味道極酸,但他也超愛的。 4.喜歡地瓜的朋友可以找出自己最愛的比重喔。 -- 愛吃鬼請進 http://www.wretch.cc/album/abigcook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.7.26
文章代碼(AID): #17OSON5- (cookclub)
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