RE: [問題] 蝦子泡酒? 蝦頭就變橘紅色!

看板cookclub (烹飪DIY)作者sommerbrisen ( 翟凡 )時間18年前 (2007/12/16 00:39)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《jonone (jonone)》之銘言： : 因為家裡沒有電鍋跟也沒有炒菜的工具 : 每次煮東西都只能用水煮，卻又很想吃有酒味的蝦子 : 所以就自己為是的把蝦子泡在酒裡面好幾個小時，想要水煮來吃 : 結果蝦子的頭就變橘紅色了... : @ @請問這樣還可以煮來吃嗎?還是壞掉了... : 謝謝... 之前的作法，暖身體很棒。準備：蝦子、米酒、老薑片數片、枸杞(甜味) 反正就是用米酒淹過蝦子主沸騰之後小火慢煮一下，等酒氣散掉之後，就可以吃了。那另外可以準備粉絲或是米飯，把這個蝦湯拿來煮粥或是冬粉，味道很足。可以選料理米酒，便宜一點又不用加鹽，可以不用加水，味道會很甘醇。冬天晚上拿來吃一點，那時的女友睡覺時會手腳冰冷，挺不賴的，不加麻油不會上火。 -- 前女友是地球上第三麻煩的生物。 -- 我凝望著她的眼：她不懂或許現在才要開始害怕。現在我數到一百：如果還是那麼安靜，我就握住她的手開始跑。卡爾維諾＜加油站＞//《在你說『喂』之前》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.148.4 ※ 編輯: sommerbrisen 來自: 218.175.148.4 (12/16 00:49)