RE: [問題] 可以幫我看一下這份菜單食譜嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者silia時間18年前 (2007/12/17 16:45)推噓4(4推 0噓 4→)

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不才在下我來賣弄一下囉~XDD 我是覺得主菜部分可以多加迷迭香烤雞腿(極簡單..╮(﹋﹏﹌)╭..) 而且如果只有烤雞腿的話後面的鬆餅才不會吃下去太飽~ ----------------------------- 我擅自更改的菜單前菜：醃漬小黃瓜(or大頭菜) 主菜：迷迭香烤雞腿 + 馬鈴薯紅羅蔔泥 + 迷迭香醬點心：鬆餅熱湯：酥皮馬鈴薯(玉米or蘑菇)濃湯甜點：烤棉花糖夾心餅乾(超愛吃的>///<) 飲料：香檳凍飲 ------------------------------ 註解：醃漬的做法：1.先將材料用略多的鹽抓一下醃約30mins 用水略沖洗把多餘的鹽巴洗掉 2.放糖、醋、辣椒、香油(重點在糖+辣椒醋跟香油都是提味) 再等一下就可以吃了! 微辣更開胃^^ 主菜的做法：1.將帶皮已經剖開的雞腿肉(雞胸也可以要帶皮唷~) 將皮的部分劃開約三四刀將迷迭香+醬油+橄欖油(沒有橄欖油其他的油盡量少只是為了好塗抹) 將雞肉醃漬約二~三hrs 放在舖好錫箔紙的烤盤上就可以烤了時間就要看你的烤箱~ 2.馬鈴薯+紅蘿蔔煮熟押成泥(我是看你有說要馬鈴薯泥所以應該可以煮紅羅蔔吧) 3.把烤雞腿剩下來的醬汁淋在馬鈴薯泥上就是醬料^^ 甜點：把餅乾上面放上巧克力片，叉子叉著棉花糖，拿在烤箱烤，不要放著烤！　　　棉花糖融化後放在巧克力上，再蓋上餅乾，就好囉^^超好吃的>////< 其他東西大多都可以買到乾燥或現成的^^ 就不用慢慢自己煮啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.154.40