[食譜] 冷凍核桃土司改造計劃

看板cookclub (烹飪DIY)作者benson0204 (聽不清楚啦)時間18年前 (2007/12/19 23:41)推噓1(1推 0噓 3→)

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時間: Wed Dec 19 23:41:15 2007 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf&article_id=12437522 難得週末不必到新竹和老師碰面討論，時間多得很，於是像隻土撥鼠般的慢慢翻找著冰箱，看看能找到些什麼存貨，除了避免上次洋蔥發芽的慘案再度發生，更重要是生出早餐。翻了一陣子之後（少來，340L的冰箱能塞多少東西@@），終於在冷凍庫裡找到不知於了多久的核桃土司，於是打主意，開始了這次的改造計畫。材料：核桃土司（剛離開冰箱不久的模樣；來個結冰的特寫）雞蛋兩枚（一看就知道是在雜貨店裡挑的，上頭還有黃金點點囧rz）巧克力塊（不知和起司絲混了多久，已經黏在一起了）全脂奶粉（這個就沒圖了…）做法： 1.將雞蛋、奶粉、巧克力塊使用果汁機打勻。　印象中的法式土司不會加巧克力，頂多是在食用時淋上楓糖漿，　不過我這是為了清冰箱用的計劃，所以一切將就了。　喜歡奶味重的，奶粉可以多一點；脫離哺乳期的，奶粉就少一點，　本錢多的，直接加鮮奶更好。（一起沈淪的巧克力塊和奶粉）（忘了先打蛋，倒是先加水，只好補一張水乳交融的照片） 2.將土司排列後押入水牢。　配合土司形狀，剛好廚房裡找到方形半透明水牢一枚，　排列整齊可以讓最多的土司浸到蛋汁。由於土司放冷凍庫不知多久，　浸泡時間要相對增加，可以使用筷子刺刺看，是否容易刺入。（自從離開烤箱之後，這些土司就不曾洗澡了，可憐）（記得要把果汁機底下的巧克力渣倒乾淨；當思一粥一飯來之不易） 3.準備不沾鍋，不必加油。記得要開火。　為了要感化硬漢，除了水牢要泡夠久之外，炮烙之行也是不可避免的。　不加油是為了健康；火不必太大，免得土司焦了表皮裡頭還是怯生生的，跟我裝不熟。（慢慢來，等待時可以開始拿出磨豆機，準備煮咖啡）（喜歡土司表皮有些焦的，可以繼續放著；不然就要翻勤快些） 4.起鍋，裝盤。　這是最後一步，情況就是這樣。（哈哈～搭配舊金山的星巴克杯杯，聞著香香的咖啡，週末早上真是幸福）心得：這次的核桃土司規格與常見土司不同，厚度較厚，近乎2公分，所以鍋子裡待的時間較長，甚至是因為厚度較大含水過多而甚軟，所以起鍋時乾脆倒到盤子裡。如果是正常厚度的土司，口感會乾些，不會太軟太水，這大概是唯一的敗筆吧。至少把冰箱清乾淨了些。 -- 九樓的秘密花園 http://www.wretch.cc/blog/mmhcc -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.2.119 ※ 編輯: benson0204 來自: 59.112.2.119 (12/19 23:42)