[食譜] 偽．紅豆湯XD (綜合豆湯)
為什麼標題叫做偽紅豆湯呢，
我住在美國休士頓，昨天心血來潮想要煮紅豆湯喝，
可是住的地方離Chinatown有點遠，懶得跑一趟，
就先到附近的大賣場尋寶，找了半天找不到紅豆綠豆，
於是心一橫決定買別的豆子試試看XDD
買了navy bean、black bean(好像跟台灣的黑豆不同)跟green split pea，
然後回來決定用煮紅豆湯的方式來煮!!!
前一天晚上先把豆子(三種各2/3杯，共兩杯)用水洗三遍，
然後泡水，睡前換一次水，泡過夜，
隔天早上把泡豆水倒掉，加新水到鍋子的第四格，
然後大同電鍋外鍋放一杯水，煮到跳起來，燜五分鐘，
再放一杯水繼續煮，三杯水之後，豆子就煮爛了。
加入10塊方糖，再悶五分鐘，就可以吃囉^^
(這樣只有微甜，嗜甜者可能要加多一倍的糖...)
算是滿成功的，口感跟紅豆湯很像，入口即化，
只是豆子很大顆，有點不太習慣...XD
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/evanzipper&article_id=11294593
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 168.7.230.147
推
12/22 14:04, , 1F
12/22 14:04, 1F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章