PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[食材] 請推薦品質好的釀造蔭油/醬油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (#f小調的導音)時間18年前 (2008/01/06 05:53), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
個人覺得西螺丸莊醬油(松&竹級,螺x沒買過)雖然品質不錯 但以南部人的口味來講 還是偏鹹 民生壺底油則是甘草味又太重 搶了釀造黑豆蔭油的風采 印象中小時候有吃過頂級醬油 光是拌麵就已經十分甘醇 不考慮預算前提下 有人知道其他廠牌 還有古法釀造的頂級蔭油/醬油嗎? 黑豆為佳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.96.54
推
01/06 09:06, , 1F
我猜你用的應該是瑞春的醬油膏，醬油膏本來就比較鹹
01/06 09:06, 1F
→
01/06 12:06, , 2F
no,我專指醬油 而不是醬油膏
01/06 12:06, 2F
※ 編輯: ssminko 來自: 125.225.96.54 (01/06 12:21) ※ 編輯: ssminko 來自: 125.225.96.54 (01/06 12:24)
推
01/06 12:44, , 3F
01/06 12:44, 3F
推
01/06 17:12, , 4F
我覺得屏科大和屏東監獄醬油還不錯耶 拌麵很好吃
01/06 17:12, 4F
推
01/06 17:33, , 5F
成功醬園的 黑豆 醬油 超棒
01/06 17:33, 5F
推
01/06 20:31, , 6F
新高醬油~我覺得很棒
01/06 20:31, 6F
推
01/07 06:03, , 7F
西螺瑞春的,要買就要買螺王等級的!光這跟豬油蔥拌飯我
01/07 06:03, 7F
→
01/07 06:04, , 8F
就可以吃三碗飯不用配菜XD 但是開封都要冰,不然會發霉
01/07 06:04, 8F
→
10/24 14:51, , 9F
黑龍的比較甜 不用到頂級 不過我自己還是比較喜歡丸莊
10/24 14:51, 9F
→
10/24 14:55, , 10F
不過可能還是要買到150上下的吧？100以下醬油味都不太夠
10/24 14:55, 10F
→
10/24 15:00, , 11F
我是四家都吃過啦 但等級差異是在香氣 不是鹹甜口味吧?
10/24 15:00, 11F
→
10/24 15:03, , 12F
丸莊我是覺得不鹹啦(竹/螺X) 不過黑龍比丸莊還甜是真的
10/24 15:03, 12F
‣ 更多 ssminko 的文章
文章代碼(AID): #17V_niGK (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 ssminko 的文章
文章代碼(AID): #17V_niGK (cookclub)