[食譜] 椰汁西多士
圖文並茂版: http://simplemeal.blogspot.com/2007/12/blog-post_5682.html
材料：
* 厚片吐司三片
* 椰汁雞食剩的椰汁(以鮮椰汁代替也可)
* 雞蛋一個
* 糖隨意(我怕太甜，所以只加了半匙)
作法：
1. 把椰汁，雞蛋和糖混合，大概要把蛋液弄到有點濃稠
就可以，太濃可以加水稀釋。
2. 放入吐司，飽飽的吸滿蛋液。
3. 熱鍋，加少許油，慢火煎吐司，煎到兩邊的蛋都熟了，
就完成。
成品：
* 原本港澳茶餐廳的西多士，是以牛奶、糖和蛋來做成
蛋液，沾滿吐司，再以半煎半炸來烹調。食用的時候，
再加上牛油和蜜糖。個人覺得西多士真好食，可是卡
路利真太高，不太符合健康原則。因此我改量一下做
法，改用香香的椰汁來做蛋液(不過手邊只有椰汁沒牛
奶也是這次改量的主因)，而且以少油來慢煎，做出同
樣也很香，可是卻健康一點的椰汁西多士(跟原本西多
士的香氣是有點不同啦，不過大家都香香又好食就算
了)。
* 用厚片吐司的原因，是想多吸一點蛋液，多一點香氣。
--
茶飯．家常
http://simplemeal.blogspot.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.14.251
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
