Re: [問題] 高麗菜封該怎麼煮?
※ 引述《delana (啟程)》之銘言：
: 爬文似乎沒有看到...
: 之前聽朋友說
: 只要把高麗菜切四份
: 丟進鍋子裡再加醬油下去悶就好了
: 有這麼簡單嗎=.=
: 麻煩會的板友指點一下吧!感謝~
沒這回事，當然沒這麼簡單，但是也沒有難到哪裡去啦
不過其實說只要加醬油下去也不算不對
我看我阿嬤做高麗菜封是這樣(沒有詳細的量)
高麗菜切四半先用水煮軟(不用煮爛，就煮熟了就好了)
然後用"滷過大塊豬肉的醬油醬汁"(我家都說那個叫大封，就是滷肉吃完剩下的湯汁)
加水和醬汁到鍋子裡大概淹到高麗菜一半
和高麗菜一起小火慢燉至軟爛就好了
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◆ From: 211.72.213.104
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