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[問題] 煮熟的蝦子料理方法(美國)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (seesna)時間18年前 (2008/01/07 15:37), 編輯推噓9(9推 0噓 8→)
留言17則, 10人參與, 最新討論串1/1
這邊的超市買到的都是已經去頭去殼的蝦子 我沒仔細看包裝， 很想吃海鮮就拿了，但覺得應該不是海蝦，是養殖的？(不確定) 上次同學跟我說我才驚覺 同學說因為已經先燙熟過 這種蝦子怎麼煮都不太入味(沒有海鮮應有的鮮美那更不用說了) 像是用蒜薑爆香再加酒、醬油去炒都不太對勁，蝦是蝦、醬是醬 也想過做成鳳梨蝦球 不過這被我歸類為有party或請人吃飯才會想做的菜 平常便當菜不會弄這個 (之前煮一頓飯花個兩三個小時，再寫作業到三點XD整個覺得要改進) 我看過精華區，蝦的部份有很多烹調方法 但想請問哪一種適合這種蝦子呢？ 或是版上的前輩有什麼建議 冰箱還有一包半啊… (花時間或不花時間的煮法都行) 第一次發問，感謝大家回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.74.152.235
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01/07 15:42, , 1F
我會醃一醃拿去烤, 有閒的話可做餃子春捲等餡料, 還有就是
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拿去包越南生春捲
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剁成泥做偽月亮蝦餅,蝦排漢堡之類
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反正就是不要吃蝦子原味的都好XD
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將就點吧？不可能復鮮了，是不是水煮過再冷陳的。
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重口味勾點芡？
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蝦絞肉麻婆豆腐，好吃！
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美國的蝦大多是養殖的
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做prawn cocktail就可以了
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這種蝦我買過,我用來做炒飯或者是韓式海鮮煎餅
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反正美國的一堆食物雖然名稱一樣但是吃起來卻完全不同
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只要習慣了就不會太在意了XDD
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作糖醋或泡菜炒海鮮等重口味把他消耗掉吧
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walmart之類的大超市通常有好幾種冷凍蝦 可選帶殼的生蝦較好吃
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另外個人淺見 white shrimp比brown shrimp好吃:P
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可以煮胡椒蝦 加鹽和胡椒 加點水悶一下 再煮到乾
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推
01/08 21:14, , 17F
切丁..加小黃瓜..豆乾炒一炒作蝦鬆..可以用生菜包起來吃
01/08 21:14, 17F
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