[食譜] 花生湯圓

看板cookclub (烹飪DIY)作者opac (＊*＊龍飛＊*＊)時間18年前 (2008/01/08 11:11)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

網誌 http://www.wretch.cc/blog/moneydo&article_id=20407420 繼上次抹茶湯圓之後，我又非常無聊的做了花生湯圓~XD **************************看網誌才有圖片喔！************************* 材料：糯米粉2杯、水1杯、花生醬少許工具：瓦斯爐、鍋子、雙手時間：從做到吃，大概花20分鐘做法： 1. 將糯米粉放置鍋中，然後中間挖出一個洞，將水到進中央一開始先不要到太多水，水要慢慢加入加到適合的軟硬度就可以，所以水不一定需要1杯假使太乾你就加水，太濕你就加糯米粉我都是看情況加的，非常隨性的一道菜~~~o_o 2. 一直揉，揉到變成下面這樣，就是大概你耳垂的軟硬度 3. 接著取出一點麵團，將麵團攤平中間放上少許花生醬﹝我家只有花生醬~XD﹞ 然後把他包起來，慢慢用手滾圓包起來的時後要小心，花生醬非常容易溢出來溢出來怎麼辦勒？我就乾脆在拿一點點麵團補過去~ 反正就是不要讓花生醬流出來就好啦！！@@ 5. 接著將湯圓都丟入已經煮滾的水中，讓他慢慢煮記得要三不五時攪動一下，以免黏在鍋底喔！煮到湯圓都浮起來之後，就差不多可以撈起來囉！ 6. 撈起來之後的湯圓，我喜歡在過一下冰水因為這樣吃起來口感比較 Q ~^^ 不過冰水也是可以唷！ 7. 過好冰水之後的湯圓，就可以丟到你想要的湯裡頭囉！剛好我最近超愛喝黑糖，所以我就跟黑糖混合在一起裡下就是成品照囉！^__________^ ********************************************************************* 為啥要做花生湯圓勒？因為我家中一直有一大瓶花生醬，就下面這罐鐺鐺鐺鐺....就是馬英九推薦的福源花生醬啦！這一款花生醬超好吃的，非常濃郁於是剛剛起床後的我，想突然想到，湯圓裡面包花生醬是啥味道勒？@@ 結果就自己動手試試看了~XD 沒有想到，吃起來的感覺還不賴耶~~~哈哈只不過外面賣的桂冠花生湯圓，應該不是用花生醬吧！@@ 但是我家只有花生醬，所以我只能拿花生醬來做~ 吃到我現在還是好飽唷！！！XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.95.42