[心得] 推薦一下台糖的極細肉絲
以下推薦 (我是家庭主婦，這是烹調經驗與心得)
台糖 特細後腿肉絲(一包66元)
做法
1.肉絲在上班前先放置冷藏室(解涷)
2.下班後，肉絲加酌量醬油、少許糖，(酒或胡椒粉可自酌)，
略醃5分鐘，下鍋前再加少許太白粉，
3.鍋先熱透，後將肉絲下鍋快炒熟。
4.若喜歡加其他配料，可先將肉絲撈起，再重起鍋炒配料，如蔥，
豆干、青椒、韭黃等不同配料後拌炒肉絲。
◆台糖極細肉絲為特別產品，肉絲大約3公厘粗細，不必再加工，解涷後
稍醃即可烹調，易入味，適合小朋友(我家小孩很愛這產品喔，每次都吃光光)
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推
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