[食譜] 麻婆豆腐升級版
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麻婆豆腐已經成為我拿手菜了! 這天煮到一半時忽然想到冰箱裡還有剩下上次煮玉米濃湯
剩下半罐的玉米粒, 就想說乾脆加一在一起拌一拌來吃吃看這道新菜色!
想不到~~~ 林小民一吃就說, 還不錯哩! 口感有升級, 很好吃!
口感升級? 乍聽不懂? 什麼叫做口感升級的意思, 等我自己嘗過一口後就知道這句話的意
思了!
因為原本的麻婆豆腐入口都盡是軟軟的, 且辣辣的口感, 可是加入了玉米粒, 入口的口感
中除了有軟軟的豆腐外, 還有顆粒的玉米. 在味道上除了辣味外, 也多增加了些玉米的甜
味, 辣甜辣甜的, 其實還真的不錯哩!!
可以試試看喔~~
作法如下:
1. 先熱油報蒜頭 (油不要太多)
2. 加入三匙的豆瓣醬一起炒香.
3. 加入豆腐一起拌炒, 可適量加入些水
4. 加入玉米粒約半罐, 與鍋中的豆腐拌勻.
5. 起鍋前加入些蔥末, 滴些香油即可.
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01/10 14:41, , 1F
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