[食譜] 辣炒年糕--電鍋料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者mingchu (紫靈)時間18年前 (2008/01/13 00:48)推噓1(1推 0噓 0→)

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最近很想吃辣.... 所以今天就煮了這道辣炒年糕當晚餐不過我的器具只有大同電鍋...... 食材: 高麗菜秀珍菇韓式年糕一包500g(寧波年糕應該也可以) 愛之味韓式泡菜一罐辣豆瓣少許作法: 1.電鍋外鍋放水內鍋放油(開關記得按下去) 2.油熱後放入辣豆瓣拌炒一下倒入半罐泡菜炒到香味出來後倒入切絲的高麗菜與秀珍菇 3.高麗菜炒到出水後倒入年糕翻炒到所有年糕都沾到調味料 4.內鍋放入一點水加入少許香菇素蠔油蓋子蓋上等開關跳起來.... 5.盛出來吃掉年糕外包裝上寫約3~4人份可是我一個人就吃掉一半了= = 而且其實不用加年糕單吃高麗菜就很好吃了如果用電鍋炒高麗菜最好不要加水因為內鍋沒加蓋而且高麗菜遇到鹽就會出不少水所以就會濕濕的再加水就會變高麗菜湯了= = 放入年糕後會加水是因為年糕會吸水怕焦掉所以要放一點水不用太多約吃飯的碗半碗通常還會在加甜不辣只是我不喜歡魚漿類就沒放電鍋裡還有剩下一半打算明天加水再倒入剩下半罐的泡菜和凍豆腐煮成年糕湯這道菜如果把加入的泡菜改成素食可用的泡菜也是一道不錯的素菜電鍋料理很多昨天才用電鍋煮麻油雞胗超棒!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.147.205