PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 冰過的釋迦不會軟 orz

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (養了隻太聰明的貓)時間18年前 (2008/01/13 15:12), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
一時大意把還沒軟的釋迦丟進冰箱冰了兩三天… 據說把硬釋迦冰進冰箱他就會變成啞巴果 有沒有人可以破解這個傳說呢？ T__T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.234.244
推
01/13 15:17, , 1F
我家的釋迦放在米桶裡 冰過不知道有沒有用
01/13 15:17, 1F
推
01/13 17:48, , 2F
這不是傳說，是真的。試試和很熟的香蕉放一起看看。
01/13 17:48, 2F
推
01/13 17:56, , 3F
我家是不放冰箱，放外面讓它軟。
01/13 17:56, 3F
→
01/13 20:03, , 4F
拿電石薰一晚
01/13 20:03, 4F
推
01/13 20:13, , 5F
用報紙包一包,盡量厚一點 應該有用,從老爸那學來的XD
01/13 20:13, 5F
→
01/13 20:15, , 6F
不對 我沒看清楚文章= = 我以為只把釋迦弄軟而已 抱歉XD
01/13 20:15, 6F
→
01/13 22:55, , 7F
啞巴果是什麼意思? 如果是要催熟的話 電石有用
01/13 22:55, 7F
→
01/13 22:56, , 8F
另外 水果本身會釋出微量的乙烯 可以自身催熟 樓上版友
01/13 22:56, 8F
→
01/13 22:58, , 9F
說的跟已熟的香蕉放一起也有用 可以用報紙或塑膠袋包起來
01/13 22:58, 9F
推
01/17 19:39, , 10F
那叫做冷傷....很多熱帶亞熱帶的水果 酵素或者是細胞會因為
01/17 19:39, 10F
→
01/17 19:40, , 11F
冰箱而有一些化學變化 (常常是不可逆的)
01/17 19:40, 11F
‣ 更多 wraithy 的文章
文章代碼(AID): #17YRdN31 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 wraithy 的文章
文章代碼(AID): #17YRdN31 (cookclub)