[食譜] 超簡易泡菜炒豬肉與炒蛤蜊

看板cookclub (烹飪DIY)作者ahmi (改變自己)時間18年前 (2008/01/13 22:46)推噓1(1推 0噓 0→)

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自己嘗試看看做泡菜炒豬肉 & 炒蛤蜊圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/santa019&article_id=27121488 BBS版 <簡易版泡菜炒豬肉> 這個!很好吃很好吃! 我好像以前曾經做過,但是失敗了~ 檢討原因1.豬肉不入味 2.太苦鹹這次突發奇想的: 1.先把豬肉片泡在泡菜汁裡 2.然後用少許熱水溶化冰糖,加入泡菜汁(我喜歡加冰糖,比較不會甜膩) 豬肉很完整的入味,也有了韓式料理甜甜辣辣的口感:D 材料: 1.火鍋豬肉片 2.泡菜 3.蔥段少許 4.冰糖 1小匙 + 熱水溶化 5.醬油2湯匙 6.白胡椒少許作法: 1.盤子裡倒入泡菜汁(酌量),2匙醬油,冰糖(水),攪拌 2.把豬肉片放入攪拌好的湯汁,醃個10分鐘左右 3.把整盤包含湯汁倒入鍋裡拌炒,最後加入蔥段,完成!! <炒蛤蜊> 在菜市場的時候,因為嘴饞忍不住買了些醃過的涼拌蛤蜊回到家,試著用類似可能會用到的香料煮看看發現還不賴! 材料: 1.蛤蜊 2.蔥,切段 3.蒜米適量 4.辣椒少許 5.九層塔 6.薑絲香料: 1.米酒 1~2湯匙 2.鹽 1小匙 3.醬油 2小匙作法: 1.蒜頭,辣椒爆香 2.蛤蜊丟下去,加1小碗水 3.加入米酒,醬油,鹽,薑絲 4.最後放入蔥段,九層塔拌炒幾下 -- 我是圓臉人小猴~ http://www.wretch.cc/album/santa019 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.62.63 ※ 編輯: ahmi 來自: 59.126.62.63 (01/13 23:01)

[食譜] 超簡易泡菜炒豬肉 與 炒蛤蜊

[食譜] 超簡易泡菜炒豬肉與炒蛤蜊