Re: [問題] 昆布可以做什麼料理 海帶湯??
自己回自己!哈哈!!
因為爸媽年紀大了，所以，我決定煮個健康清爽風味的"昆布雞湯"
(其實是廚藝有差到)
材料:
雞肉 鄰居山上養的放山雞，半隻，切塊
昆布 就是我從日本買回來的
少許薑片
方法:
雞肉先飛水，去除血水
昆布50公克，擦乾淨，切成小片
水亂放
薑少許
全部置於電鍋，燉煮3小時
撈去多餘油脂，就完成了
心得:
好好喝啊!!!!^^
不用放任何的調味料，是自然的鮮甜
清淡卻很有味道 有料理東西軍說的"高雅的味道"
媽媽堅持是她買的雞肉好吃
大家可以試試看哦!簡單又好喝
※ 引述《PONPON1012 (朋朋)》之銘言：
: 上星期剛去日本玩了一趟
: 在築地買了很貴的乾海帶，100公克，1000日幣
: (莫明奇妙買的，看到一堆阿桑在搶，我也去搶2包)
: 回飯店了還小後悔=.=!!!有點不知道怎麼料理
: 平常，我媽都是把海帶拿來魯
: 可是，這麼貴的海帶用魯好像很浪費
: 每次看日本節目，他們好像都會拿海帶來煮高湯
: 這星期要回家，我爸媽喜歡喝湯，想用這海帶煮個好喝的湯
: 我查了一下網路，海帶的料理不多耶!好像只有海帶排骨湯和一些減肥湯
: 不知道有沒有高人有很棒的海帶料理可以教我一下
: 不要太難的哦!!!我廚藝很差............
: 再問個小問題，乾的海帶要怎麼處理啊??
: 我看我媽以前都是泡軟，再把上面黏黏的東西洗掉
: 可是料理東西軍裡，都是直接拿乾的丟去煮湯耶
: 聽說上看白白的粉是風味物質，這樣才好喝??
: 倒底是怎樣呢?
: 謝謝大家
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