Re: [問題] 燙青菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者acatcar (一貓車)時間18年前 (2008/01/16 09:13)推噓1(1推 0噓 1→)

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吃多種蔬菜不但營養均衡，而且任意搭配數種蔬菜熬湯，湯頭會比單一蔬菜的湯頭甜美，只要一點點鹽提味，味道醇厚得讓人捨不等再加其他調味我家熬的蔬菜高湯常常還沒派上用場就見底了為什麼板上常常提到吃青菜就是吃高麗菜和花椰菜？這是我最後才會考慮吃的青菜，太無趣了:(而且顏色很單調XDD 大家可以試試五色法，青黃赤（紅色）白黑，這裡說的是食物的"原色"喔如果你沒有辦法在一天當中攝取全部五種顏色也盡量在隔天平衡一下 ※ 引述《Neuchatel (Genesis)》之銘言： : 我現在也幾乎每天都吃燙青菜 : 高麗菜，青花菜，花椰菜，白菜，空心菜 : 也跟你一樣，不是為了減肥 : 純粹是 : 很喜歡吃青菜，不想吃油 : 不想吃太多調味，只想吃青菜本身的甜 : 多吃青菜有益健康，重點是現在青菜真的很便宜 : 而且吃完後用水把鍋子沖乾淨即可，不必用清潔劑刷洗 : 至於你說的高麗菜吃太多會引發甲狀腺低能 : 其實不只高麗菜，任何東西取用過量都會引發問題 : 懂得適量的取用對健康是很重要的 : 但要導致甲狀腺低能應該是要食用大量的高麗菜 : 一般人就算愛吃高麗菜，天天吃應該也會吃膩吧 : 所以應該要各種青菜替換著吃 : 不僅不會膩，又可攝取到不同的營養 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.90.54