[食譜] 華麗早餐之酪梨醬鮪魚三明治

看板cookclub (烹飪DIY)作者cctingting (TingTing)時間18年前 (2008/04/10 08:36)推噓1(1推 0噓 0→)

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雖然起床時太陽公公都已經很耀眼了，但是每天的第一餐總是最重要的嘛；最近迷上了"酪梨"這樣水果，加上媽媽從台灣帶來的愛心桂冠美乃滋(這樣有廣告嫌疑嗎?!)，就想到了豐盛的"酪梨醬鮪魚三明治"囉! 看圖流口水http://www.wretch.cc/blog/cctingting&article_id=17193931 酪梨醬 <材料> 酪梨蕃茄巴西利 <醬料> 檸檬汁少許白醋少許蒜粉胡椒鹽 <步驟> 把酪梨的外衣脫光光，切成塊狀，蕃茄去籽後切塊，再把酪梨蕃茄巴西利都放在碗中，放個幾分鐘讓他們熟悉彼此的味道，最後在加入醬料，攪拌均勻後就完成啦! <小撇步> 酪梨最好是用熟透的，就是摸起來很軟的，這樣口感比較好；在來就是脫光酪梨的時候，用雙手就好，之前我都是傻傻地用水果刀切，但是看網路上有朋友建議，這樣有可能把最有營養的綠色部分切掉了，況且熟透的酪梨，是很容易被脫光光的。 <貼心提醒> 1. 事實上我之前有好幾次都沒有放檸檬汁跟白醋，因為我個人不喜歡吃醋(有沒有一語雙關的感覺)，今天加了點酸酸的味道也是很ok，但是不加檸檬汁跟白醋事實上也是可以的啦! 2. 再來也是看網友的建議，如果酪梨醬沒有當場吃完，可以把中間的核放到醬裡面，防止酪梨氧化變黑喔! 鮪魚 <材料> 鮪魚罐頭美乃滋芹菜小黃瓜 <醬料> 胡椒鹽 <步驟> 把一兩根芹菜切碎，鮪魚罐頭把油水的部分瀝掉，混合之後加入美乃滋絞拌，最後把小黃瓜切片擺在上面，就完成啦! <小撇步> 因為實在太懶惰，不然加點洋蔥末會更好吃喔! 芹菜末是我媽叫我一定要加，這樣香味才會跑出來。 <貼心提醒> 雖然美乃滋很好吃，但是熱量又很高；不想太胖的姊姊妹妹們，可以自己動手做低脂美乃滋；但是對我來說，桂冠美乃滋簡直就是留學生的夢寐以求的東西，怎麼可能捨棄不用?! 最後變成三明治的步驟: 先在麵包上塗上酪梨醬-->再放上一片麵包塗上鮪魚醬-->簡單好吃的三明治大功告成囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.126.142.106