[閒聊] 日式涼麵醬汁 (蕎麥麵)
昨天超市在特價
買了味全的鰹魚露65元
還有新宏出的蕎麥麵500g 62元
回家試做日式涼麵
蕎麥麵要煮五分鐘 我用電磁爐大火煮
煮完後泡冰水
不是很好煮的說
但是口感還真是不錯很有咬勁
至於醬汁的部份
水和鰹魚露的比例 我用1:1
怕鹹的話水還可以多一些
(味全出的 我覺得醬油味好重)
然後有加糖 約一茶匙
調出來的總量是 大約小碗半碗的量
配上我煮了150克的麵條
兩人吃很剛好全沾完
可以灑白芝麻跟海苔絲在醬汁裡
如果家裡有味島香鬆(三島?)
可以加進去喔 很方便
下次想買冷凍的讚歧烏龍麵來試試
很喜歡QQ口感的麵條
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.122.148.60
→
04/10 14:10, , 1F
04/10 14:10, 1F
→
04/10 14:10, , 2F
04/10 14:10, 2F
→
04/10 14:11, , 3F
04/10 14:11, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
