Re: [問題] 可以吃下肚不會噴火的辣椒?
※ 引述《pellie ((一~一))》之銘言：
: 不曉得如何挑選比較沒那麼辣的辣椒
: 是不是挑體型較粗較長的呀?
: 日前煮了一道大蒜辣椒義大利麵
: 3人份的麵加了3根小紅辣椒
: 吃了一口就再也吃不下第二口
: 噴火呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
: 請教教我如何挑選有點辣又不會太辣能吃下肚的辣椒吧
: 感恩啦
一般形體大的都比較不辣，綠的比紅的不辣，還有
把辣椒裡面的籽以及肋以刀子剔除掉也會大大降低
辣的程度。
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烹飪加工，要依順與突顯食物的特點，不掩蓋。不扭曲，不殘損
，不做作，保持其特性，呈現真味。 只有真情。真味，才感人，
才悅人，才能給人美的享受。
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04/11 11:48, , 1F
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