Re: [問題] 請問當歸可以怎麼煮阿
※ 引述《weilie (Elly)》之銘言：
: 1. 我男同事的做法是在他辦公室的電磁爐上用電磁爐專用的玻璃壺放上你的藥材煮水喝
: 2. 我則是在家中瓦斯爐上用平底鍋煮水及少許藥材(當調味用), 然號加入川燙過的雞腿
: 我同事拿來當飲料.....我是當食材....兩種都不錯
: ※ 引述《sadorange (騙誰ㄚ~)》之銘言：
: 我家有當歸、枸杞、紅棗
: 想問一下大家，有沒有簡單的當歸料理呢?
: 因為我住套房，太複雜的可能就沒法做
: 可是很不想看著當歸就這樣壞掉!!
: 麻煩大家了~~
我也可以提供一道簡單的料理~~
在下一直都是個容易緊張的孩子
也因此胃非常不好
稍微晚睡或吃太重口味胃就鬧彆扭 (T0T)
因此親愛的阿母就煮了一道食補來討好我的胃
剛好會用到當歸、紅棗跟枸杞
材料：豬腳適量、當歸、枸杞、紅棗（幾顆提味即可）、鹽少許
廚具：電鍋
作法：
１.先將豬腳川燙，去除血水與雜質
２.將豬腳與藥材放進電鍋中，悶煮至軟爛
３.煮好要吃之前再加少許鹽巴調
４.吃豬腳的時候可以沾醬油膏或是豆瓣醬都很好吃
提醒：枸杞跟紅棗都不必放多，讓湯有點甜味就可以了
剩下來的枸杞跟紅棗可以拿來泡養生茶
功效：１.健胃 2.豬腳富含膠原蛋白對皮膚很好^^
變化:若不喜歡豬腳也可以改燉羊肉，也非常滋補
若是懶得等電鍋燉的時間，用帶有一點油花的羊肉片也很好吃
我阿母就是因為常常幫我燉補
所以明明是個胃不好的孩子
還可以長的比一般小孩胖是怎樣 囧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.24.245
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
16
44