[食譜] 韭菜花手捲
圖文版：http://blog.pixnet.net/Thames/post/12740184
材料：韭菜花 5-6支、豬肉絲、雞蛋 x 1、胡椒粉、海苔數片、白飯
作法：
1. 先炒一顆蛋
2. 蒜頭炒豬肉和韭菜花 (悶鍋幾分鐘)
3. 加入炒蛋和白飯，灑胡椒粉
4. 用海苔包一包
＊罕見的韭菜花＊
逛傳統市場和超市一段時間了，從沒看過韭菜花。會買這個食材，是因為某次去衡陽路
搭公車時，在路邊看到一個七八十歲的老伯伯蹲在路旁，前面擺著幾籃賣相不佳的蔬菜。
（他的菜除了曾買過9個350元的冬筍外，其他的我連什麼菜都說不出名稱，連韭菜花都是
回家google才敢確定名字）一大把將近20支，兩大把老伯伯賣150元，可以吃很久～
＊手捲＊
其實，做到第三個步驟炒飯就可以直接下肚了，會想到用海苔做成手捲，純粹是因為有一
陣子老姊在公司訂了一堆海苔，出清存貨。沒想到，意外地好吃！因為韭菜花吃起來有嗆
味，和海苔一起吃可以稍減嗆辣的味道。
之前也做過蘆筍鮮蝦手卷，但是蝦子煮過後又要浸米酒剝殼，覺得一整個麻煩，所以就很
少再做了。^^a PTT有網友說，韭菜花跟蘆筍粗細差很多，可是我買的泰國蘆筍跟韭菜花真
的長得很像啊@@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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