[食譜] 清冰箱之義式燉飯 （五穀米使用）
昨天晚上煮給我弟吃的
剛好家裡肉類火腿什麼的都用完了
也沒有白米，抓到什麼就用什麼囉～
--
杏鮑菇義式燉飯(一人份)
材料：五穀米1杯(一般馬克杯八分滿)、牛奶半杯、洋蔥半個
紅蔥頭半顆、蒜頭三瓣、杏鮑菇一個、九層塔一小把、
奶油、烹大師半包(沒有高湯的代替品)
方法：
1.杏鮑菇切片，其餘材料切碎備用
2.熱鍋下奶油(我還放了一匙青醬的羅勒油)
3.丟入蒜頭和紅蔥頭炒香
4.加入洋蔥炒至香軟，放入杏鮑菇稍微拌炒
5.倒入五穀米拌炒約五分鐘(至米粒半透)
6.烹大師以熱水調開加入，以中小火燉煮(五穀米大概要用三杯水)
7.試看看米軟了沒，差不多就可以加入牛奶燉煮
8.等湯汁收乾後，以黑胡椒調味，把九層塔碎末加入鍋中稍微拌勻
9.熄火後可依個人口味加入少許起司粉
--
青醬的油和紅蔥頭可以不用放
我只是在清冰箱XD
杏鮑菇可以用任何一種菇類代替
加熱水或高湯時要分次加入
等每一次的水吸收了才繼續加
五穀米很難煮爛，建議大家可以用白米就好= =
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.244.58.145
推
01/24 10:40, , 1F
01/24 10:40, 1F
→
01/27 01:04, , 2F
01/27 01:04, 2F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
