[食譜]蘆筍佐酸辣雞絲
http://www.wretch.cc/blog/chingyi0210&article_id=16785135
難易度：超級簡單而且賣相又好
話說上學期烤了一大堆照燒雞腿宴請老外，自己則留了二隻享用
但終究我平常吃的肉就不多，
吃完第一隻雞腿後就有點兒膩，
覺得似乎要搭配蔬菜來吃，才會去油解膩。
隔天，看著剩下的那隻雞腿與冰箱裡的蘆筍發愣
於是，「蘆筍佐酸辣雞絲」就這樣誕生囉！
調味料：
辣椒醬、蒜泥、糖、鹽、白醋、麻油
作法：
１.蘆筍汆燙後撈起，切小段擺於盤中，放涼
２.把雞腿肉(也可在雞胸肉上灑些鹽或胡椒烤熟代替之)撕成絲狀置於蘆筍上
３.將調味料拌勻淋在雞絲與蘆筍上，即成一道色香味俱全的開胃菜! ^_^
紅紅的辣椒與翠綠的蘆筍真是相映成趣呀！
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01/27 01:26, , 1F
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