[食譜] 椰香吐司布丁
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=27441919
在果味山的小湯匙看到這食譜：吐司布丁。材料的準備及作法都相當簡單不繁瑣，因此常
做給爸媽吃，當然也會隨著家裡的食材做些小小的變化，有時候抹點果醬、奶油，有時後
加點葡萄乾、蔓越莓乾，甚至灑點椰子粉，變化可多的呢！
椰香吐司布丁 (一人份)
材料
1. 厚片吐司一片
2. 蛋一個
3. 鮮奶75ml
4. 糖適量 (隨自己喜歡的甜度調整)
5. 椰子粉適量
6. 泡過蘭姆酒or熱水的葡萄乾適量
7. 肉桂粉少許
作法
1. 將厚片吐司切成塊狀，隨意的抹些奶油。
2. 將蛋打散於盤中，加入少許的肉桂粉。
3. 鮮奶倒入鍋中小火稍微加熱至鍋邊冒小泡泡，放入適量的糖。
4. 待糖溶解後，緩慢的將牛奶倒入蛋液裡頭快速攪拌。
5. 隨意擺上吐司塊，不要讓土司全部浸在牛奶蛋液裡頭，烤後才可以保有酥脆感。
6. 隨意的放些水果乾，灑些椰子粉。
7. 烤箱預熱，180度烤8~10分鐘後就完成囉！
我超愛烤後的椰香布丁，那香氣可以讓我在還很燙口的時候就把整盤的吐司布丁瞬間喀完
。此外蛋液裡頭不一定要加肉桂粉，香草粉、抹茶粉都很不錯！加點抹茶粉做成抹茶口味
的布丁，還挺特別的；不過因為我最近莫名的愛上肉桂，所以比較常加肉桂粉。
下次我想試著在加熱牛奶的時候放點即溶咖啡，做成咖啡吐司布丁。
--
我的生活與美食 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.172.248
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章