[食譜] 中式改良簡易漢堡排
婚後跟老公長期定居在北京，因為這邊西餐特別貴，
口味也不好，所以身為家庭主婦的我只好自力救濟，用手
邊現有的材料或是這邊可以買到的材料來作西餐，(其實是
看起來像西餐的餐點啦XD)，以下這到食譜就是這段時間
所弄出來的料理。也是我老公最愛吃的一道料理，只要
重要節日總是會要我做這道菜。在這邊跟大家分享:D
材料:
豬絞肉 一斤
薑泥 適量
醬油 適量
米酒 適量
糖 適量
*米酒跟糖也可以用味淋代替
醬汁:
味淋 一匙
醬油 兩匙
蕃茄醬 兩匙
作法:
1.將絞肉與薑泥 醬油 米酒 糖攪拌均勻，拍打至肉有黏性。
2.將肉作成約比手掌大，厚度與手掌差不多漢堡排。份量太多
可以用保鮮膜包住，放在冷凍庫冷藏。
3.將漢堡排用不沾鍋煎至兩面肉變色，即可放入烤箱，一百八十度
烤十分鐘後翻面續烤十分鐘。(這樣可以完整的保存肉汁喔)
4.將醬汁調勻後放入鍋中與烤過的漢堡排燉煮一下，即可上桌。
旁邊可以放些水煮蔬菜裝飾，或是在漢堡排上放上一個起司片，煮
至溶化，或著放個煎蛋，味道都不錯喔。
照片:http://www.pixnet.net/photo/suyuken/78236696
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