[食譜] 手工蛋捲
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最近看了 coffice prince 看見 waffle 在劇裡出現
手不知不覺又癢了起來 開始又想做東西
可惜的是家裡沒有waffle的模具 但很意外發現了蛋捲模具
發現時還不相信自己的雙眼
材料
細砂糖300g
全蛋360g 約六顆
低筋麵粉150g
鹽0.7g
香草粉0.3g
奶油180g
手工蛋捲做法
一、準備調理盆用過篩器把低筋麵粉、香草粉過篩至盆中
二、細砂糖、全蛋、奶油、鹽全數加入，用攪拌器慢速攪拌到呈現白色光亮
三、蛋捲模用小火預熱，倒入約20cc(一小匙麵糊)蓋上蛋捲模
四、雙面約烤20至30秒打開模具，用鐵棒把麵皮捲起放涼即完成
全部的材料真的很簡單 扣掉因為又在看coffice prince做爛的部份外
還可以做出五十幾條 這道小點心最難的 大概就是要花時間把食材全部捲完吧 ^o^
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