[食譜] 年糕紅豆湯=首創超簡易電鍋料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者immortal (我就是夏天)時間18年前 (2008/02/11 02:35)推噓7(7推 0噓 0→)

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我剛發明一個新的創意料理=年糕紅豆湯.我看沒有人po過我來po一下(我是沒有看過別人煮過.那如果你也知道要這樣煮.只能說大家都太有默契了^^"~)~重點是很簡單. 用大同電鍋就可以煮了~^^"~希望對大家有幫助囉^^"~ 網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/KYChang&article_id=11765758 農曆過年一定會吃的年糕.因為家家戶戶都會買.而我們大年初一早上都會煮紅豆湯圓的甜湯.象徵:喜氣+圓滿(像有人結婚當天也會喝紅豆湯圓一樣)但是如果不喜歡吃年糕的人.我發明一個新吃法-目前我還沒有看過有人這樣做喔^^"~.就是把年糕放到紅豆湯裡. 當然你也可以放麻糬.就變成:麻糬紅豆湯.如果你放粉粿.就變成:粉粿紅豆湯囉~ 只是我的年糕紅豆湯.口感跟放麻糬/粉粿的口感一樣.就是吃起來像麻糬.像粉粿的口感. 都是黏黏密密的幸福口感喔~而且年糕裡面就有自然的甜味.不像麻糬/粉粿都是無味的. 年糕紅豆湯更甜蜜喔^^"~ 幸福食譜: 1.把紅豆洗乾淨放到鍋子裡.加自來水到鍋子8分滿.在瓦斯爐上加熱.加熱到水滾.或者水沒有滾而"快要滾"的狀態就可以了. 2.把步驟1的鍋子拿到"大同電鍋"裡.在紅豆湯鍋外大同電鍋內.放2杯米杯的水.按下"煮飯"按鍵.然後你就可以去做自己的事情.等到大同電鍋煮好."煮飯"鍵跳起來為止. (此時紅豆已經很軟爛了.形狀是一顆一顆完整的紅豆) 3.把你想要吃的年糕切塊.切成你想要吃的大小.(我都喜歡買:紅豆年糕/黑糖年糕) 4.把步驟2的鍋子加入糖+年糕.此時紅豆湯鍋外加入:半杯米杯的水~1杯米杯的水即可.再來就等"大同電鍋"煮好.就完成了.(如果你喜歡紅豆要破的=喜歡吃紅豆沙多一點.水可以多一點.超過一杯水都可以.如果你喜歡吃紅豆硬一點.紅豆完整一顆一顆的就加半杯~1杯的水.步驟4不能省略.因為年糕很硬.如果沒有煮.只是把年糕丟進熱的紅豆湯裡.年糕還是硬的.一定要煮過年糕才會軟) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=KYChang&b=10&f=1176290125&p=0 ↑我的幸福紅豆湯煮好了.方法簡單又好吃^^"~幸福指數百分百^^"~ 大家可以下次試試看囉^^"~ -- 當一個女人的心已經死的時候.是什麼仙丹也救不回來的! http://www.wretch.cc/blog/KYChang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.171.212