[閒聊] 煎麵線還是媽媽煎的好吃...
前幾天看到一篇關於煎麵線的文章or食譜
於是 我突然想起了媽媽
加上好久沒吃煎麵線了 於是我就搜尋了一下煎麵線的作法
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我查到的是 （麵線要沖一下水） > 用水燙一下 > 瀝乾 直接煎麵線（我家沒加薑）
沖水是怕太鹹
的確 我以前吃的時候是有點鹹 所以把沖水這個步驟加進來
就在燙麵線的時候
不知道是燙太久還是水瀝得不夠乾
麵線變得跟麵團一樣 ＝"＝
然後我想..."沒關係 等一下煎好就沒差了"
不過...我錯了...
麵線含水量太高...而且麵線糊很難舖平阿～～～
所以煎好後中間都爛爛的
而且...除了剛煎好的時候兩面是脆的 不到一分鐘就有點軟掉...好難吃阿～〒△〒
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上面故事告訴我們.........
要注意燙麵線的時間...
還有
先用一小把試試看 不要把全部的麵線都丟進鍋子裡...............
還有
就算失敗也要把全部的東西吃完喔 (￣▽￣＃)﹏﹏
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