[食譜] 便當菜 4---香煎牛小排

看板cookclub (烹飪DIY)作者fubaby (阿咪)時間18年前 (2008/02/22 10:55)推噓0(0推 0噓 1→)

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圖文皆有之部落格版： http://www.wretch.cc/blog/meimeicat&article_id=18231835 ==================我是分隔線======================= http://www.wretch.cc/album/show.php?i=meimeicat&b=8&f=1190249460&p=20 Main Dish ------- 香煎牛小排 Side Dish -------- 青辣椒炒素火腿 , 辣炒杏鮑菇 , & 小香腸 Soup -------------- 蘿蔔黃金蜆湯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=meimeicat&b=8&f=1190249462&p=22 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=meimeicat&b=8&f=1190249463&p=23 ＊＊香煎牛小排---- 材料：無骨牛小排切片,洋蔥調味料：香料橄欖油,黑胡椒,紅酒,鹽作法：1.先將切片好的牛小排用調味料醃一晚 2.把洋蔥切成絲,炒軟後先放置一旁備用 3.煎牛小排（不用放油,因為醃料裡面已經有橄欖油）,煎至熟後,放入洋蔥拌炒一下,加些鹽巴跟醬油調味即可.... ＊＊＊青辣椒炒素火腿------ 材料：青辣椒切絲＆素火腿切絲（素火腿一定要是日本的那款喔）作法：1.先煎素火腿,有些焦黃後,再加入青辣椒 2.拌炒時可加入些許水,然後再加入鹽調味即可 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=meimeicat&b=8&f=1190249461&p=21 ＊＊＊＊蘿蔔黃金蜆湯------ 材料：白蘿蔔,黃金蜆 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=meimeicat&b=8&f=1190249464&p=24 ＃阿咪悄悄話：湯裡面的蘿蔔是之前煮湯剩的, 我把它撈起後放入夾鍊袋中冷凍, 要用時, 從冷凍拿出, 先用冷水沖一下, 即可使用.... 而黃金蜆, 則是買回來吐沙後, 下鍋煮開, 撈起放涼後, 撥去殼, 裡面的肉放入夾鍊袋中, 放冷凍.. 要使用時即可拿出使用.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.76.103