RE: [問題] 請問如何去掉蘿蔓的苦味?
生菜吃之前，要先用冰水泡過，
可以去除菜的澀味，
要用冰水喔！
像墊在日式炸豬排底下的高麗菜絲，
就得要這樣處理過，才會好吃喔！
※ 引述《Ludwigvan (hi)》之銘言：
: 我買的蘿蔓都會帶苦味
: 料理方式是生吃 就算沾醬靠近根的地方也很苦
: 靠葉子的部份就不會
: 常要切掉一大半
: 請問這是為什麼
: 如果要生吃該怎麼處理呢
: 謝謝
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