Re: [器具] 我的大同電鍋可以用來烤薯餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者fukuspeed (換來一句謝謝妳的成全)時間18年前 (2008/02/23 14:55)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ 引述《fukuspeed (換來一句謝謝妳的成全)》之銘言： : 標題: [器具] 我的大同電鍋可以用來烤薯餅 : 時間: Sat Feb 23 01:54:16 2008 : : : 因為在這個版學了很多 : 所以也想提供這個方法 : 跟大家分享 : http://0rz.tw/1d3JE : : 希望能夠給有需要的人做參考:) <本文內容皆為本人之心血結晶，若要轉錄請先告知> 話說我的宿舍已經沒有地方再放個烤箱了但是我又非常喜歡吃烤薯餅(請看圖片) 從超市買回來的冷凍薯餅加水蒸的就會變軟軟失去了薯餅的香脆老媽說過只要不加水電鍋就可以當烤箱用來烤麵包可是可以拿來烤從冰箱拿出來的薯餅嗎? 經過實驗是OK的只要有~~噹噹噹噹一個康寧的盤子 Corelle(康寧)除了不易碎加上非常好清洗的優點之外還有一個特點就是導熱超強因為很薄呀所以用康寧的碗喝湯你應該就可以猜到有多燙這個電鍋變身小烤箱的技巧就是要靠康寧的快速傳熱接下來的步驟你應該也猜到了把薯餅放在康寧盤上放入電鍋蓋上鍋蓋按下去等跳起來第一步驟就完成了接著把薯餅翻面鍋蓋掀開約2~3分鍾讓電鍋冷卻一下再蓋上鍋蓋壓下開關然後又會跳起來........repeat.......... 要看食物的厚薄決定烹煮的次數我的薯餅煮3~4輪就很香脆了看到這裡你一定會有疑問為什麼麻煩要弄個盤子直接用外鍋就好啦因為我是考慮到外鍋平常沾了很多其他東西加上外鍋清洗不易才會把腦筋動到康寧盤頭上其實在美國康寧盤很好買 Wal‧Mart就有而且真的不貴台灣的話我就不清楚了不過台灣什麼都有我相信要找也一定不是問題對了我用的是大同電鍋不是電子鍋下次真的應該寫信建議大同電鍋送康寧盤當贈品寫完了我要去吃薯餅了:) : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 149.159.80.117 : → isayyes37:有加油嗎?下次我也來試試看 02/23 04:09 沒有，我沒有加油一來是因為怕胖哈一來是因為外面賣的冷藏(凍)薯餅本身已經有油了我就沒有多加的意思希望你也能試成功 : 推 eKids:要反覆三四次.也就是總共煮6~8次..會不會太耗電了呢? 02/23 10:31 會不會耗電喔?? 這是一個好問題呢下次我應該來測量一下沒有加水的外鍋加熱到跳起來的時間跟有加水到外鍋加熱到跳起來的時間的時間差不過我說的反覆三四次是指薯餅A面加熱一次薯餅B面加熱一次然後A面再來一次總共三次啦寫的不清楚請見諒(抓頭) : → wistful:放入電鍋蒸的東西不是都要用別的東西裝難道有人用外鍋來 02/23 11:41 : → wistful:直接蒸的嗎= = 02/23 11:41 很神奇喔我以前也有跟你一樣的想法覺得用外鍋來直接蒸東西或是烹調很奇怪可是我在住宿舍之前買了一本電鍋食譜裡面都教人家用外鍋當直接鐵鍋炒麵或是煎牛肉也聽過有人把土司直接放在外鍋上烤的...... 所以我才會有這種沒有邏輯的呼籲......(抓頭again) 但是我要說的重點是"康寧盤"拿來當烤盤的效果因為他很薄所以導熱效果好也因此成為我實驗的材料解釋完畢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.73.147.116