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[問題] 迷迭香的料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Lacrimosa)時間18年前 (2008/02/24 23:14), 編輯推噓6(6推 0噓 14→)
留言20則, 9人參與, 最新討論串1/1
請問有哪些素食料理會用到迷迭香呢? 還是可以做醬汁之類的.. 希望大家可以提供一下這方面的食譜 不過要是素食的就對了@@ 我查了很久都只查到烤羊排之類的葷食料理 可是我不敢吃肉>< 謝謝囉^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.152.205
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@.@
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推
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辦義大利麵應該不錯吧~跟馬鈴薯一起烤也很棒
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02/25 01:38, , 3F
拌
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推
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一樓的 我笑了 哈哈哈 rosemary是迷迭香嗎？
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去素食版問問, 或許有很不同的點子出現...:p
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推
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放蕃茄湯裡
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推
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迷迭香本人出現了....^^'
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迷迭香就是出味道而已，所以無論馬鈴薯泥、烤馬鈴薯、焗豆
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義式燉飯、沙拉、義大利麵、高湯、麵包......只要你希望有
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迷迭香的味道，就可以把它加進去
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我知道它是香料,但是不太知道料理的方法,比方說烤馬鈴薯
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難道就只要把它放在馬鈴薯旁邊一起拿下去烤嗎@@??
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推
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以去皮切塊的馬鈴薯來說，可以和大蒜末、迷迭香末與橄欖油
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先拌勻，平鋪在烤盤上再灑鹽與胡椒，然後烤。或者用整束的迷
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迭香、蒜末、熱橄欖油混合後平鋪在烤箱烤。兩者差別就在前者
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迷迭香味道比較重，但迷迭香烤過後變硬變黑有人不喜歡，而整
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束迷迭香拿去烤味道比較淡，所以用熱油比較能出味道，但烤好
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後可以整束抽走，不至於吃到變硬變黑的迷迭香
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推
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當估計推文會很多行時 請酌情採用另闢新回言方式 善用推文 ^^
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02/27 00:05, , 20F
感謝D大,我過幾天來試試看:D
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