[食譜] 日式炒麵＆玉米可樂餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者fubaby (阿咪)時間18年前 (2008/02/27 01:40)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文並茂之部落格版： http://blog.pixnet.net/fubaby/post/6445147 ===========我是分隔線=========================== 之前去日式的超市購物, 有看到日式炒麵... 買回家炒過後發現, 味道還蠻不錯的呢!!!!!! 買回來的日式炒麵, 裡頭的配料很簡單, 只有包裝麵跟調味料而已.. 有一款牌子的調味料是乾粉狀, 另一種牌子的則是液體狀... 我們比較喜歡乾粉狀的味道~~~~ 要炒麵前, 我會另外再預備一些食材, 看冰箱裡有啥東西, 可以加的,都丟進去啦!!! 高麗菜,紅蘿蔔,洋蔥,蔥末,辣椒,跟香腸.. 這些都是很搭的配料~~~ 如果擔心味道會不足, 沒關係, 記得在炒麵起鍋前, 淋上一些烏醋就很讚囉~~~~ 另外, 我做了玉米可樂餅... 冰箱理有多餘的馬鈴薯, 再加上牛奶快過期, 趁著牛奶過期前把它用掉... 拿來煮馬鈴薯泥啦!!! 很簡單, 把馬鈴薯削皮,切丁, 鍋子內先放入奶油, 加入馬鈴薯丁下去炒, 炒到馬鈴薯的邊邊有些些的透明（顏色會變的比較淺）, 再加入適量的牛奶進去拌炒, 要不斷的攪拌喔... 牛奶會慢慢的被馬鈴薯吸收, 然後, 再繼續倒入適量的牛奶...攪拌... 重複這樣的動作, 直到馬鈴薯煮成糊狀~~~ 再加入適量的鹽跟胡椒即可.. 放涼後的馬鈴薯泥, 裡面可以自行加入喜歡的料, 我手邊有玉米, 所以加了玉米... 然後分成小團小團狀... 搓成圓形(或圓柱型), 沾上麵粉-->蛋汁-->麵包粉... 下油鍋去炸到金黃色即可喔!!!!!! 簡單的炒麵加上可樂餅.... 好好吃呢!!!!! ^O^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.76.103