[食譜] 魯味兩吃（一般魯味＋茶燻魯味）(滷味)
很胖熊上菜：http://www.wretch.cc/blog/devilheaven&article_id=8986400
那天心血來潮，想說來做些滷味好了。
其實滷味超級簡單的。
PART I 一般滷味。
內容物：（隨自己喜歡吃的東西做調整）
米血
豆乾
雞胗
雞爪
五花肉
黃金蛋
（用鴨蛋比較Q，而且不要一起下去魯。
其他東西魯好後再用浸泡的方式即可這樣才是甜心蛋黃）
記得五花肉要先炒過，雞爪雞胗等都要洗然後過滾水，把髒髒的弄掉才不會破壞滷汁。
滷味鍋底：
中藥房滷包 1包
醬油 1杯
水 3杯
冰糖 2大匙
蔥段
薑母切片
辣椒 2支
蒜頭 7～8瓣
其實都很隨意的，只要記得醬油不要放太多會太鹹就好了。
PART II 茶燻魯味
準備一張鋁箔紙
上面放上燻料
二砂糖 半杯
麵粉 2大匙
白米 1小匙
茶葉 2大匙
作法1：
可以用家裡的炒菜鍋，放上鋁箔紙跟燻料後，架上鐵架，上面放上魯過的料。
然後蓋上鍋蓋開中火至鍋邊冒煙，再2分鐘後，熄火悶一分鐘。
（但這個作法很容易把你家搞得像火災，而且鍋子會黑。）
聰明胖熊作法2：
這回我用烤箱，先預熱。
將烤盤鋪上鋁箔紙上放燻料（放最底層的架子）
接著拿出烤鐵架放在較上層的地方，上面放上材料。
接著開下火就好（上火不要開，因為主要是要加熱燻料）
160度 10～15分鐘即可。 好了之後可以再燜一下。
這樣的作法超好收拾的，只要把鋁箔紙拿起來就解決了。
接著就可以享用兩種不同風味的魯味拉！
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